Yemek

Restoranlarda Nasıl Kandırılıyoruz?” başlığı altında halkın dikkat etmesi gereken noktaların eklendiği yazı: Tabakta Gizlenen Hileler: Restoranlarda Nasıl Kandırılıyoruz? Restoranlar, dışarıda yemek yemenin keyfini çıkarmak için harika bir yerdir. Ancak, çoğu zaman sağlıklı olduğunu düşündüğümüz birçok gıda, içerdiği gizli şekerler, katkı maddeleri ve koruyucular nedeniyle sağlığımıza zarar verebilir. İşte, restoranlarda karşılaşabileceğiniz …

    11 ayın sultanı ramazan ayı geldi Ramazan ayı huzur, ibadet, dinginlik, şükretmenin gerekliliği ve paylaşmanın önemini anlatan bir aydır bizim için. Ramazan sofralarımızı kurarken tüm bunlara özen göstermeli ve vücut sağlığının korunması için de dikkat etmeliyiz.   İftar saati yaklaştıkça mutfakta tatlı bir telaş başlar, son hazırlıklar yapılırken …

  Pırasa ön yargıyla karşılanan sebzeler arasında yer alır. Çocukların tadına bakmaktan kaçtığı, yetişkinlerin çocukluktan kalan ön yargıyla ağzına bile sürmek istemediği bir sebze… Soğangiller ailesinde yer alan pırasa, vücut direncini arttırdığı için kışın özellikle tüketmeniz gereken bir besindir. Pırasa yediğinizi anlamayacağınız, sevdiklerinize yaptığınızda bunun içinde var diye soracakları lezzetli …

  Türkiye’nin her yerinde yetişiyor! Şifası Osmanlı dönemine kadar dayanıyor: Öksürüğü, balgamı kökünden söküyor Ters lalelerin kökeni Orta Asya’ya kadar dayanıyor. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde yetiştirilmeye başlanan Ters lalelerin bilinmeyen pek çok faydası bulunuyor. Bitkilerin Profesörü Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, son araştırmalar ve gözlemler üzerine Ters Lale hakkında önemli bilgiler …

    Büyük bir hevesle tazecik sütleri aldınız sütçünüzden. Evde sağlıklı, çok lezzetli yoğurtlar yapmak için mutfağa doğru yöneldiniz. Tencerenize doldurdunuz sütünüzü, kaynatıp bir de güzel mayasını ilave ettiniz. Mayalanan güzel yoğurtlarınızı dolaba kaldırdınız. Buraya kadar her şey tamam. Sıra geldi onları afiyetle tüketmeye… Fakat burada bir gariplik var. Birkaç …

  Merhaba sevgili dostlar. Ben İlker Yavuz Gastronomi uzmanı, İtalya f.c.a.s. üniversitesinde öğretim üyesiyim. Bugünden itibaren her hafta sizlerle bu köşede buluşacağız.   Neler mı olacak köşemizde Türk ve Dünya mutfağına özgü yemek tarifleri, mutfak sanatı, çocukları mutlu edecek sürpriz tariflerimiz ve mutfağa dair birçok konu ile sizlerle olacağız. Tabi …

Kalın bağırsak probleminde; yer elması, kuşkonmaz birebir Bitkilerin Profesörü Aysun Bay Karabulut, kalın bağırsak hastalığında yer Prebiyotikler, probiyotikler ve simbiyotikler bakımından oldukça zengin olan yer elması ve kuşkonmazın birebir faydalı olduğunu söyledi. Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, prebiyotikler, probiyotikler ve simbiyotiklerin sindirim …

  Rızkını Alın Teriyle Kazanan Bir Kadın PİLAVCI ABLA Öldürülen kadınları anlatmak zorunda kaldım.Kadınların mağduriyetlerini anlatmak zorunda kaldım.Şiddetin her türlüsüne katlanmak zorunda kalan kadınların sesi olmak istedim. Kadınlar; dövmeyen,hakaret etmeyen,sosyal hayata dahil olmalarına müdahale etmeyen erkekleri ödül gibi..   Öldürülen kadınları anlatmak zorunda kaldım.Kadınların mağduriyetlerini anlatmak zorunda kaldım.Şiddetin her türlüsüne …

  Mantar hep ölümsüzlükle birlikte anılmış Sümerlerin M.Ö. 3500’den itibaren mantar bitkisini ölümsüzlük sırrında kullanıldıkları rapor edilmiştir. Mantar, Mısır’da da çok değerli bir bitki olarak kabul edilmiş ve sadece Firavunların yediği özel bir yiyecek konumuna yükseltilmiştir. Romalılar ise bitkiler arasında üstün gördükleri mantarı tanrıların yiyeceği olarak kabul etmişlerdir. Mantarlar sağlığa …