Velhasılıkelam Evrensel bakış

  ‘’Başarılı bir aşçı olmak için ne yapmalıyız?’’ Öncelikle bu sorunun cevabını kısaca araştırıp derinlemesine yazmak istedim. Merak eden herkes usta şeflerin hayatlarına ve kariyerleri boyunca sergiledikleri duruşa daha detaylı bir şekilde bakmalıdır. Mutfak kimsenin işini kolaylaştırıp, sırtını sıvazlayacağı bir yer değildir. İyi bir aşçı olmak için kendi donanımını, duruşunu …

  çocuk yanından mı ses verdin yüreğime, Çarpmadan bölmeden çıkarmadan mı sevdin beni.. ? Çocuk şarkıları gibi … riyasız , çoşkulu bir o kadar saf , kır çiçekleri gibi … kaya diplerinde .. kimselerin görmediği yerlerde açan bahar dalları kadar renkli ve ıtır kokulu muydu sevdan ? Kim yenildi bu …

  Her şeyi yazan El’le konuşan bendim Bilirdim en karanlık an, şafaktan önce, Düşlerini ve arzuların uyanacak Güneşle, Bu gece aysız gökyüzüne bakarken, Ulaşılmaz dağlar sensizliğin derdinde, Suyun çığlığında, çölün dilinde. Kenara çekilip, İçimin derin kuyularına daldım hayatın. Güneş doğardı gülüşünde , Aylardan Kasım, gelirdin baharıma çiçeklerle, Kış sıcağım, yaz …