İŞ VE FİNANS

Bazen düşünüyorum da… Özel sektörde çalışmak sadece bir iş değil, sanki sürekli diken üstünde oturduğun bir hayatta kalma oyunu. İnsanların yüzüne bakınca sıcak bir gülümseme görüyorsun, ama arkana döndüğün an o gülüşün bir maske olduğunu anlıyorsun. Özel sektör gerçekten bir kurtlar sofrası. Kimse bunu yüksek sesle söylemez ama herkes bilir. …

  Maalesef ki ;  Böcek ailesi ve kahveden zehirlenen hanımefendi.Maliyetlerin yükselmesini bahane eden bazı işletmeler ; ucuz , kalitesiz ve hatta son kullanma tarihi geçen ürünler kullanır oldular. Bu işletmeleri öncelikle kınıyorum.Gastronomi uzmanı ve işletmeci olarak şunu söyleyebilirim ki ; maliyet hesapları kesinlikle halk sağlığını tehlikeye atmaya değmez.Günümüzde lezzetin ve …

  Kısa yoldan zengin olmanın cazibesi, emeğin uzun yolunu unutturuyor… Aysel Raife Akkanat – Gözlemlerden Notlar Geçenlerde işten çıkıp kalabalığın arasına karıştım. Havanın serinliğini bile fark etmeden, telaşla bindiğim toplu taşıma aracında güç bela bir koltuğa oturdum. Nefesim hâlâ acelemin ritmini taşıyordu. Birkaç dakika sonra etrafıma baktım; yorgun yüzler, düşüncelere …

Trabzon Çay Hikayesi Gülşen KILINÇER Sabahın Sessizliği ve Tarlaların Ritmi Trabzon’un yamaçları, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte yemyeşil bir örtüye bürünür. Hafif sis, dağların arasından süzülürken, çay tarlalarında sessiz bir hareketlilik başlar. Çay kesme makaslarının yapraklara dokunduğu tıkırtılar, doğanın melodisine karışır. Her kesik, tarlanın ritmini oluşturur; sabır ve emeğin sessiz bir …

İstanbul’un köklü gastronomi miraslarından Hacı Abdullah Lokantası ; kuruluşunun 137. yılını özel bir etkinlikle kutladı. Bu anlamlı buluşma, mekânın sahiplerinden ve işletmecilerinden Sayın Turgut Gülen’in nazik davetiyle gerçekleşti. Tarihi dokusunu, geleneksel lezzetlerini ve zarafetini koruyarak günümüze taşıyan bu eşsiz lokanta, bir kez daha Türk mutfak kültürünün gururu olduğunu kanıtladı. ⸻ 🍽️ 137 …

  Türkiye’de hediyelik eşya sektörü hem yerli tüketiciler hem de turistler açısından oldukça canlı ve dinamik bir pazar. İşte bu sektörün nabzını tutan bazı önemli noktalar: 🎁 En Çok Talep Gören Hediyelik Ürünler* Turistik bölgeler, kültürel miras ve yerel el sanatları bu talebi şekillendiriyor. En çok tercih edilen ürünler arasında …

24-25-26 Ekim tarihlerinde Ankara’da Gostro Fest de genç Chef adayları boy gösterdi. Tugafed başkanı sayın dr.Yilmaz Seçim önderliğinde ; Mukader derneği başkanı Abdullah Matalman , Mukader kadın kolları başkanı Elif Yavuz ve  Chef İlker Yavuz’un  katılımı ile keyifli ve gastronomi dünyasını faydalı bir festival gerçekleştirildi.Değerli Chefler ile Genç Cheflerin buluşmasında …