Doğanın bir parçası olan insanın sağlık ve beslenme anlayışı, yakın zamanlara kadar organik denebilecek bir çerçeveye sahipti ve tıpkı insanın kendisi gibi doğanın bir parçasıydı. İnsan ile doğa arasında dolaysız bir ilişki vardı ve beslenmenin esasını doğrudan topraktan elde edilen ürünler oluşturuyordu. İnsanlar gıda maddelerini kendilerine ait olan, elleriyle …

Prof. Dr. Aysun Bay KARABULUT Tıbbi Biyokimya Profesörü      Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, 1975 yılında Malatya’nın Pütürge ilçesinde doğmuştur.      Antioksidanlar stres ve nurogenetics denen gıdaların sağlığa etkisi ve  biyokimyasal genetik ve kanser genetiği konularında  ulusal ve uluslararası çalışmalar yapan ve aynı zamanda “Yaşamdan Sağlık İksirleri”  ve …