Mantar hep ölümsüzlükle birlikte anılmış Sümerlerin M.Ö. 3500’den itibaren mantar bitkisini ölümsüzlük sırrında kullanıldıkları rapor edilmiştir. Mantar, Mısır’da da çok değerli bir bitki olarak kabul edilmiş ve sadece Firavunların yediği özel bir yiyecek konumuna yükseltilmiştir. Romalılar ise bitkiler arasında üstün gördükleri mantarı tanrıların yiyeceği olarak kabul etmişlerdir. Mantarlar sağlığa …

  Kabak, sağlıklı ve lezzetli bir zayıflamaya yardımcı oluyor Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, düşük kalorili ve besleyici bir sebze olan kabağın kilo verme hedefine ulaşmada yardımcı olacağını söyledi.     Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi olan bitkilerin profesörü Aysun Bay Karabulut, kilo verme sürecinde beslenme alışkanlıklarının …

Bitkilerin profesörü Karabulut anlattı! “En fit vücudun sırrı bu besinden geçiyor…” Birçok tartışmaya neden olan bitkisel beslenme, aslında tüm besinlerin dengeli dağılımının yanı sıra; bitkisel kaynakların tüketimine ağırlık verilen bir beslenme sistemini anlatıyor. Fakat doğru şekilde uygulanmayan beslenme kuralları, kronik rahatsızlıklara zemin hazırlıyor. Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. …

  Damardan verilen antioksidan ve gıda takviyesi ürünlerde “plasebo etkisi” Prof. Dr. Karabulut, vücudu çeşitli etkilerden koruduğu iddia edilen glutatyon ve gıda takviyelerinin ilk etapta “plasebo” etkisi yarattığını belirterek “Glutatyonun vücutta uzun süreli fayda verebilmesi için dengeli beslenmeyi öneriyorum” dedi. Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. …

Kenger Vitiligo hastalığında birebir etkili Bitkilerin Profesörü Aysun Bay Karabulut, dağlık kesimlerde doğal olarak kendiliğinden yetişen kenger bitlisinin bağışıklık sistemi hastalığı olan Vitiligo tedavisi başta olmak üzere birçok hastalığa faydalı olduğunu söyledi. Bitkilerin Profesörü Aysun Bay Karabulut, Türkiye’de de yaygın olarak birçok dağlık alanda kendiliğinden yetişen Kenger bitkisinin yararlı olduğu …

Pesketaryen beslenme kalbe iyi geliyor Pesketaryen beslenme, deniz ürünlerinin sağladığı Omega-3 yağ asitleri gibi besin öğeleriyle birlikte bitki bazlı bir diyetin sağlık faydalarını birleştirirken, et ve diğer hayvansal ürünleri sınırlar veya tamamen dışlar. Bu nedenle, pesketaryen beslenme sıklıkla kalp sağlığını destekleyen bir beslenme tarzı olarak kabul edilir. Pesketaryen beslenme, bir …

Bitkilerinin Profesörü Aysun Bay Karabulut, halk arasında şevketi bostan olarak bilinen bitkinin özellikle kök ve toprak üstü kısımlarının idrar arttırıcı… Bitkilerinin Profesörü Aysun Bay Karabulut, halk arasında şevketi bostan olarak bilinen bitkinin özellikle kök ve toprak üstü kısımlarının idrar arttırıcı ve taş düşürücü olarak kullanıldığını söyledi. Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi …

Nergis çiçeği Alzheimer’ın ilerlemesini durduruyor! Tıbbi Biyokimya Profesörü Aysun Bay Karabulut, nergis çiçeğinin, nörolojik hastalıklar için kullanılan galantamin içerdiğini belirterek “Galantamin maddesi alzheimer hastalığını direkt tedavi etmese de ilerlemesini durduruyor, belirtilerini hafifletiyor” dedi. Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi öğretim görevlisi Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, Nergis Çiçeğinin birçok kişi tarafından bilinmeyen özelliklerini kaleme …

Bitkilerin Profesörü Çeşme’nin sakızına dikkat çekti Bitkilerin Profesörü olarak bilinen Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, İzmir Çeşme’nin ünlü doğal ürünü olan ’Sakız’ı mercek altına aldı. Sakız’ın tarihi gelişimiyle ilgili bilgiler veren Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, “Sakız, tarih boyunca farklı kültürlerde de kullanılmıştır. Özellikle antik çağlarda, ağaç reçinesi veya doğal …

Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut/ Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi öğretim üyesi Enginar, Latince ismini mitolojide Zeus’un enginara dönüştürdüğü Cynara’dan almış. New York’ta 1920’lerde kazandığı değer nedeniyle “Enginar Savaşları” olarak bilinen bir dönem yaşanmış. Kalifornia’nın Castroville adlı şehri 1959’dan beri her yıl enginar festivaline ev sahipliği yapıyor. Festivalin ilk enginar kraliçesi …