Velhasılıkelam Evrensel bakış
İlgili Makaleler
Adım kestane, İspanya’da doğdum burada çoğaldım.Ailem büyüyünce İspanya’dan başlayarak, doğuya doğru ve Orta Avrupa,Balkanlar,Anadolu üzerinden Kafkaslara kadar çocuklarım gitti.Çocklarımın bir kısmı Kuzey Afrika’ya yerleşti.
Beni Avrupa’da “castanea” olarak tanırlar.
Kuzey Yarım Küre’nin tüm ılıman bölgelerinde yaşarım.Atalarım Fagaceae (kayıngiller)
olarak bilinir.fransa’daki akrabalarımın bir kısmı Uludağ’ın eteklerine yerleşti.Dağın Bursa’ya bakan kuzey eteklerinde manastırlarda yaşayan keşişler bizi çok severdi.
Bursa’da 1920’li yıllarda Çerkez (Kafkas) kökenli birkaç ailenin ticaretimi yapmasıyla değerim arttı ve dünyadaki yerim belli oldu.Bugün Kestane Şekeri’nin doğduğu topraklar olan Fransa ile beraber, ABD,İngiltere, İtalya, Kuveyt, Suudi Arabistan, Japonya gibi ülkelere ihracatım yapılıyor.
Türkiye’de en çok sevdiğim yerler arasında; genellikle Marmara kıyıları,Ege kıyıları ve Doğu Karadeniz bölgesidir.
1000-1200 m yüksekte yaşamayı daha çok seviyorum.Çünkü kireç miktarının olduğu yerlerde ruhum daralıyor verimim düşüyor!
Soğuk havayı tercih eden akrabalarım da var onlar gösterişe düşkün lüksü seven akrabalarımdır.insanların beni daha çok kışın sevmelerinin sebebi ise, B1,B2, C vitaminleri açısından zengin olmamdır.Aynı zamanda çok farklı yağlar ile kalsiyum,protein,potasyum,fosfor,magnezyum gibi minareller bende fazlasıyla mevcut.
Eminim ki çoğu insanın hayatında iz bıraktım.Kestane, çocukluktur,geçmiştir anılardır…
Beni sevmeyen yoktur herhalde…
Bugün tezgahlarda fiyatlarım bölgeden böleye değişse de beni sevenler asla benden vazgeçmeyenlerdir.
Ne demişler Kestane Kebap Yemesi Sevap! 🙂
Benim ticaretimi yapanlar BENİ SÖMÜRENLERDİR! Türkiye’de fiyatlar değişmekle beraber Erzurum’da 100 TL olduğu ve şehrin de soğuk olması nedeni ile burada satışların daha fazla olduğu görülüyor.O kadar değerliyim ki esnaf beni adeta vitrin mankeni olarak kullanıyor.
Türkiye’de son zamanlarda beni altınla yarıştırıyorlar; ben altınla yarışamam ki (!)
Değerim arttıkça değersizleşiyorum;insanlar bana ulaşamıyor,
geleceğimden korkuyorum.
